自制奶香小油条

作者:网络    我爱美食库   2020-09-12

食材明细

主料

  • 纯牛奶 120ml
  • 面粉 400g
  • 鸡蛋 1个

辅料

  • 白糖 15g
  • 酵母 5g
  • 20g
  • 10g
  • 泡打粉 2g

  • 奶香 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

自制奶香小油条的做法步骤

  • 自制奶香小油条的做法步骤:1

    1

    面粉过筛后加入盐、油、酵母、泡打粉、白糖、鸡蛋、牛奶,加适量温水

  • 自制奶香小油条的做法步骤:2

    2

    和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟(面不要和太硬)

  • 自制奶香小油条的做法步骤:3

    3

    饧好的面团从中间分开

  • 自制奶香小油条的做法步骤:4

    4

    取一份搓成长条

  • 自制奶香小油条的做法步骤:5

    5

    用手压扁

  • 自制奶香小油条的做法步骤:6

    6

    用擀杖稍微擀一下

  • 自制奶香小油条的做法步骤:7

    7

    切成1厘米左右

  • 自制奶香小油条的做法步骤:8

    8

    取2个重叠在一起

  • 自制奶香小油条的做法步骤:9

    9

    用刀背在中间按一下

  • 自制奶香小油条的做法步骤:10

    10

    做好的油条胚子

  • 自制奶香小油条的做法步骤:11

    11

    依次做好

  • 自制奶香小油条的做法步骤:12

    12

    锅中加油烧七成热时逐个下入油条胚子,改中小火炸

  • 自制奶香小油条的做法步骤:13

    13

    用筷子来回翻动,让其上色均匀

  • 自制奶香小油条的做法步骤:14

    14

    炸至金黄色捞出控油

  • 自制奶香小油条的做法步骤:15

    15

    外焦里嫩

  • 自制奶香小油条的做法步骤:16

    16

    健康奶香味小油条

  • 自制奶香小油条的做法步骤:17

    17

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小窍门

油条下锅前用手蘸干面粉把油条胚子两头捏紧,以免炸时开裂

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标签:自制奶香小油条

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