旺仔炸酱面

作者:网络    我爱美食库   2021-06-10

食材明细

主料

  • 五花肉 适量
  • 尖椒 适量
  • 鸡蛋 适量

辅料

  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

旺仔炸酱面的做法步骤

  • 旺仔炸酱面的做法步骤:1

    1

    准备食材肥瘦猪肉切丁,懒得话可以用大孔的绞肉机(注意不要弄成饺子馅那么碎哦);搭配蔬菜,胡萝卜,尖椒,香菇。。。切丁;鸡蛋,打成蛋液。

  • 旺仔炸酱面的做法步骤:2

    2

    制作食材锅里倒少量油,把蛋液倒入,快速搅拌成碎蛋花,盛出来装盘备用;锅里放少量油,加入绞好的肉丁,葱姜蒜末煸炒;依次放入蔬菜丁翻炒,加入盐等调味品,盛出备用。。

  • 旺仔炸酱面的做法步骤:3

    3

    炸酱锅里倒入少量油,倒入酱,调成中小火,快速不停的搅拌,避免粘锅或者变糊;当加热到冒出均匀的小泡泡,闻到浓浓的酱香味之后,把之前炒制好的食材全部倒入,翻炒,出锅之前放入喜欢的调味料即可

  • 旺仔炸酱面的做法步骤:4

    4

    制作面码黄瓜,胡萝卜,豆芽等处理好备用(喜欢的话可以加入酸豆角,笋干等)

  • 旺仔炸酱面的做法步骤:5

    5

    煮面市场上的手工面条即可,宽细看个人爱好,煮好后过温水(姑娘家家的可以过温水,汉子过凉水)装大盆,放入面码,炸酱,搅拌均匀~~~颤抖吧,吃货们~~

小窍门

对于做饭小白来说,最关键的是相信自己,敢于尝试,觉得自己能做好。
盐什么的一点一点放,别怕麻烦多尝尝,要不然咸了就game over 了。
用爱 去炸酱最好吃

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标签:炸酱面

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