#柏翠大赛#推推乐蛋糕

作者:网络    我爱美食库   2021-06-06

“推推乐蛋糕其实就是戚风蛋糕的做法做出蛋糕坯子,然后挤上奶油,放上水果就可以了。推筒式的蛋糕包装便于携带,放包包里也可以,很受大家的喜爱。”

食材明细

主料

  • 低筋面粉 80g
  • 鸡蛋 4个

辅料

  • 细砂糖 65g
  • 玉米油 28g
  • 清水 60g
  • 玉米淀粉 1茶匙
  • 可可粉 3g
  • 淡奶油 100g
  • 糖粉 10g
  • 装饰水果 适量

  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

推推乐蛋糕的做法步骤

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:1

    1

    准备材料。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:2

    2

    将蛋黄、蛋清分开。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:3

    3

    蛋黄中加入35g的细砂糖。用打蛋器打至发白。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:4

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    分别加入清水和玉米油。然后充分搅匀。筛入低筋面粉。搅拌至面糊出现粘性。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:5

    5

    蛋清中分次加入30g细砂糖。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:6

    6

    将蛋清打发至硬性发泡。然后加入玉米淀粉,继续打发1分钟左右。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:7

    7

    取一半的蛋黄糊,加入一半打发好的蛋清翻拌均匀。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:8

    8

    取另一半的蛋黄糊,加入可可粉,搅拌均匀。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:9

    9

    可可粉糊中加入剩下的一半打发好的蛋白,分别翻拌均匀。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:10

    10

    烤盘铺油纸,分别倒入两种翻拌好的糊,震出大的气泡。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:11

    11

    、预热的烤箱中层,上下火,180度烤15分钟。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:12

    12

    烤好后取出置于烤网上晾凉。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:13

    13

    用推推乐蛋糕筒刻出小的蛋糕片备用。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:14

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    准备水果,将各种水果切丁备用。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:15

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    将糖粉加入淡奶油中。打发至裱花状态。装入裱花袋中备用。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:16

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    先将原味的蛋糕片放在底部,然后挤上一层淡奶油,再放上可可味的蛋糕片,再挤上一层奶油。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:17

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    最上层挤上淡奶油。用适量的水果进行装饰即可。

  • #柏翠大赛#推推乐蛋糕的做法步骤:18

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    盖上盖子,放冰箱冷藏2小时以上再吃,口感更佳。

小窍门

1、买回来的模具首先要经过清洗消毒处理后方可使用。

2、装饰用的水果可根据自己喜好添加。

3、蛋糕还可以做成彩色的,看上去更漂亮。

4、请用蛋糕筒印出小蛋糕片,如果用底托来印,蛋糕片会偏小并有空隙。

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标签:大赛推推蛋糕

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