假日早午餐:西班牙马铃薯烘蛋

作者:网络    我爱美食库   2015-02-21

材料

"马铃薯3 小颗","磨菇1 杯","嫩菠菜叶2 小把","全蛋4 颗","鲜奶2 大匙","盐1 小搓","干萝勒叶1/2 小匙","干巴西里叶1/2 小匙","干百里香叶1/4 小匙","干辣椒碎片1/4 小匙","现磨粗粒黑胡椒 适量","新鲜萝勒叶 几片装饰用"

做法

  1. step1

    1: 将马铃薯洗净切薄片 (约 0.2 公分厚)。用平底锅煎马铃薯薄片,盖上盖子闷熟,每3-4 分钟稍微翻面到马铃薯片煎到金黄。

  2. step2

    2: 将蛋、香料、鲜奶跟盐在大碗中打散拌匀

  3. step3

    3: 马铃薯煎到金黄后,打开锅盖加入磨菇片煎软,约 5 分钟

  4. step4

    4: 在表面加上嫩菠菜叶,倒入打散的香料蛋汁,用中小火慢慢煎到边边呈现金黄,中间的蛋液稍微凝固

  5. step5

    5: 用锅盖或是大盘子倒扣马铃薯烘蛋后,再滑入锅中煎另外一面烘蛋 约 2-3 分钟,或到另一面呈现金黄,即可以呈盘准备上桌囉!!

  6. step6

    6: 一片西班牙马铃薯烘蛋佐新鲜罗勒叶、配上现煎香酥培根片和一匙前一天做的义大利肉酱,和现煮咖啡与柳橙汁,好好吃的早午餐

我爱美食库 原文链接:https://www.52msk.com/9999/417313.html

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标签:假日午餐午饭西班牙马铃薯

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