阿儒师金沙豆腐

作者:网络    我爱美食库   2016-05-31

材料

"中华蛋豆腐 2盒","咸蛋 3颗","葱花 少许","油 适量"

做法

  1. step1

    1: 豆腐切块

  2. step2

    2: 咸蛋黄蛋白分离,备用

  3. step3

    3: 热锅后,转小火放油,准备炸豆腐

  4. step4

    4: 切块的豆腐用纸巾吸水份,避免油爆

  5. step5

    5: 下豆腐油炸后,转大火,炸至外表金黄

  6. step6

    6: 准备纸巾吸油

  7. step7

    7: 金黄洽洽

  8. step8

    8: 大火时捞起吸油,油倒去旁边准备下一道菜

  9. step9

    9: 油锅下蛋黄拌炒

  10. step10

    10: 下炸豆腐拌匀,再加入适量蛋白(咸)调味

  11. step11

    11: 起锅,摆盘,完成!

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