海鲜青酱炖饭

作者:网络    我爱美食库  

材料

"去壳白虾 20只","透抽 ㄧ只","洋葱 ㄧ颗","红椒 ㄧ颗","青花椰菜 ㄧ颗","橄榄油 3大匙","白酒 半杯","生米 2杯","起司 一杯","大蒜 2颗","高汤或水 2杯","青酱 2大匙",

做法

  1. step1

    1:先把需要的食材切好备用。

  2. step2

    2:用3匙橄榄油先把洋葱丁炒香炒软,放入蒜末一起炒。

  3. step3

    3:2杯米加入与洋葱一起炒,让每一粒米都均匀的沾到油。

  4. step4

    4:放入红椒丁一起略炒一下,倒入2杯高汤或水,中火炖10分钟。

  5. step5

    5:米炖10分后加入青花椰菜及海鲜,淋上半杯白酒再度炖煮10分左右,中火慢炖,要不时用铲子翻锅底避免黏锅。

  6. step6

    6:试吃一点米看熟度,加上2大匙青酱和海盐及起司(披萨用那种)、撒ㄧ些胡椒即完成。

  7. step7

    7:香浓海鲜青酱炖饭完成,正宗的意大利炖饭是米心一点未透才好吃。

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标签:海鲜青酱炖饭

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